Pogled u prošlost
Hrana nije samo gorivo za naša tijela, hrana je kultura; pojedine namirnice i jela imale su važnu ulogu u izgradnji društva i identiteta određenih regija tijekom povijesti. S hranom su povezane priče, mitovi i legende, hranom se mogu smiriti ili uzburkati strasti; hrana može povezati ili razdvajati ljude, hranom možemo slaviti ili tugovati. Pogledom u prošlost, naučit ćemo kako su nastajala tradicionalna jela i kako se odnos prema hrani mijenjao tijekom povijesti.
Pogled u prošlost
Dalmatinski rogač aromatičan je mediteranski plod prepoznatljivog slatkasto-gorkog okusa, koji zauzima posebno mjesto u kulinarstvu. Nazivan i ''čokoladom siromašnih'', ovaj otporni i dugotrajni plod bio je važan sastojak u svakodnevici siromašnih dalmatinskih domaćinstava. U obiteljskim receptima rogač je obogaćivao jednostavne slastice; od torti i kroštula do domaćih sirupa i čajeva koje su pripremale bake. U vremenima kada su kakao i čokolada bili luksuz, rogač je donosio dozu svečanosti i topline. Recepti s rogačem prenosili su se s koljena na koljeno, ostajući simbol djetinjstva, skromnosti i izdržljivosti prošlih generacija.
Saznaj više
Vrijeme potrebno za čitanje 4 min
Pogled u prošlost
Postani član
Vedrini obitelji!
Prijavom sudjeluješ u loyalty programu koji ti donosi
vrijedne nagrade.
Vedrini obitelji!
Prijavom sudjeluješ u loyalty programu koji ti donosi
vrijedne nagrade.
