Kako smanjiti otpad od hrane u kućanstvu?

Vrijeme potrebno za čitanje 4 min
otpad od hrane

Nažalost, otpad od hrane u brojnim kućanstvima većinom nastaje zbog toga što kupujemo previše prehrambenih proizvoda. Te proizvode ostavljamo da se pokvare ili kuhamo više od onoga što ćemo pojest. Takvim ponašanjem, često nesvjesno, štetimo okolišu te doprinosimo globalnom ekonomskom i socijalnom problemu gladi i siromaštva. U ovom članku otkrit ćemo vam male promjena koje možete već danas unijeti u svoje kućanstvo kako bi pametnije gospodarili kupovanjem i pripremanjem hrane i tako smanjili otpad od hrane.

 

Otpad od hrane – globalni ekonomski i ekološki problem

Dva su osnovna razloga zašto bi nas pretjerane količine otpada od hrane trebale brinuti: ekološki razlozi i oni ekonomsko-socijalni. Kako bi se proizvela sva potrebna hrana, proizvođači koriste otprilike 25 % cjelokupne naseljive površine Zemlje. Znate li i da pri tome troše 70 % cjelokupne pitke vode svijeta? Posljedica takve proizvodnje rezultira u stvaranju otprilike 30 % emisije stakleničkih plinova i 80 % ukupnog krčenja šuma. Prema tome, možemo zaključiti kako je industrija hrane jedan od najvećih globalnih zagađivača okoliša. Kada ovim podacima pridodamo još činjenicu da se svake godine baca otprilike 1,3 milijarde tona hrane, odnosno 1/3 ukupne svjetske proizvodnje, a pri tome više od 800 milijuna ljudi na svijetu živi u teškom siromaštvu i gladi, shvaćamo kako je proizvodnja i bacanje hrane više od ekološkog problema.

Naravno, ovo se odnosni na globalnu industriju proizvodnje hrane, no svatko od nas svojim odlukama i ponašanjem doprinosi ovom gorućem globalnom problemu kojeg moramo shvatiti ozbiljno. Pozitivne promjene u našem odnosu prema kupovini, pripremi, skladištenju i recikliranju namirnica možemo uvesti već danas i tako doprinijeti smanjenju negativnog utjecaja na okoliš i društvo.

 

Zašto bacamo toliko hrane?

Otpad od hrane nastaje iz brojnih izvora, koji osim velikih prehrambenih pogona, uključuju: dućane i supermarkete, institucije kao što su škole ili bolnice, restorane, ali naravno i kućanstva. Razlozi zbog kojih ljudi najčešće previše bacaju hranu u kućanstvu su:

  • nedostatak svijesti o problemu bacanja hrane;
  • neinformiranost o značenju datuma na etiketama proizvoda;
  • impulzivna i masovna kupovina namirnica;
  • loše planiranje obroka;
  • kuhanje previše hrane odjednom;
  • nerecikliranje ostataka hrane.

Povećanjem svijesti o važnosti smanjenja otpada hrane u kućanstvu, kao i poduzimanjem nekih jednostavnih koraka, možemo značajno smanjiti količinu bačene hrane, ali i vlastitog novca kojeg svakodnevno bespotrebno trošimo. U nastavku teksta donosimo vam par jednostavnih i primjenjivih savjeta kako već danas napraviti pozitivne promjene u svom kućanstvu i smanjiti bacanje hrane.

 

otpad od hrane

 

Kako smanjiti otpad od hrane u kućanstvu?

Evo i popisa nekoliko jednostavnih koraka koje svaki pojedinac može lako primijeniti kako bi svojim djelovanjem smanjio količinu bačene hrane:

  • Planirajte obroke i kupovinuplanirajte obroke na dnevnoj, tjednoj ili mjesečnoj bazi, ovisno o vašim životnim navikama. Prije odlaska u trgovinu napravite popis namirnica koje su vam potrebne za isplanirane obroke. Prije kupnje provjerite što već imate u hladnjaku, zamrzivaču ili smočnici.
  • Informirajte se o rokovima valjanosti namirnica – na proizvodima najčešće možemo vidjeti oznake ''najbolje upotrijebiti do'' i ''upotrijebiti do''. Prva označava datum do kojega je hrana na svom vrhuncu po okusu ili kvaliteti, ali i nakon naznačenog datuma je ona sigurna za konzumaciju. Potonja oznaka označava krajnji datum iza kojega se namirnica ne bi trebala konzumirati. 
  • Skladištite pravilno – naučite pravilno skladištiti različite vrste namirnica kako bi produljili njihov rok trajanja.
  • Budi kreativni u kuhinji – iskoristite namirnice kojima se bliži propadanje i napravite jednostavna i brza jela. Od ostataka povrća iz hladnjaka, možete napraviti kremasti rižoto ili ukusni umak za tjesteninu, a od voća smoothieje ili voćne kaše.
  • Kuhajte razumne količine hrane – kontrolirajte količinu hrane koju kuhate, kao i porcije. Ako vam ostane višak hrane, sutra pojedite to isto jelo u nekoj novoj kombinaciji. Možete ga i zamrznuti te iskoristiti po potrebi.
  • Kompost – oni koji imaju kuću s vrtom mogu ostatke hrane reciklirati u kompost te tako sami sudjelovati u recikliranju. S druge strane, informirajte se o tome kako pravilno odlagati biootpad u za to predviđene spremnike.
  • Donirajte hranu – informirajte se u mjesnoj zajednici ili gradu gdje i kako možete donirati hranu. Pronađite udruge koje brinu o beskućnicima te siromašnim obiteljima i pojedincima. Tako će hrana, umjesto da postane otpad, otići ljudima kojima je prijeko potrebna.

Povezani članci

djeca

Djeca i održivost

Održivost je poprilično ozbiljna riječ, koja ne zvuči kao nešto što bi privuklo dječju pažnju. Ipak, uzimajući u obzir niz ekoloških izazova s kojima se naš planet suočava, važno je djeci ipak nekako približiti ovaj koncept.
Saznaj više
prehrana

Što je to održiva prehrana?

Koncept održive prehrane poprilično je složen, ali njezin primarni cilj je napraviti pozitivan utjecaj kako na život i zdravlje pojedinca, tako i na okoliš, sada i u budućnosti.
Saznaj više
džem

Pripremimo džem od sušenog voća!

Sušeno voće, iako slatko, bogato je hranjivim nutrijentima i odlična zamjena za svježe u kojem ne možemo uživati tijekom cijele godine. Tradicionalno, suho se voće najčešće konzumira kao dodatak raznim slatkim tijestima ili samostalno kao snack, no jeste li znali da je od sušenog voća moguće raditi i džemove?
Saznaj više

Povezani proizvodi

krupne zobene pahuljice -15%

ZOBENE PAHULJICE krupne 5 kg

1,62 €/kg 1,90 €/kg
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 1,90 
kg
JEČMENA kaša -15%

JEČMENA kaša 1000 g

1,69  1,99 
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 1,99 
kom
zobene pahuljice sitne -30%

ZOBENE PAHULJICE sitne 5 kg

1,33 €/kg 1,90 €/kg
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 1,90 
kg

Izdvojeno iz ponude

BRUSNICA u tamnoj čokoladi -20%

BRUSNICA u tamnoj čokoladi 3 kg

10,82 €/kg 13,53 €/kg
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 10,82 
kg
kvinoja -30%

KVINOJA crvena 400 g

1,77  2,53 
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 2,53 
kom
medjool datulje -20%

DATULJA Medjoul svježa 5 kg

7,66 €/kg 9,57 €/kg
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 7,66 
kg
murva -30%

MURVA BIJELA (DUD) sušena 5 kg

3,44 €/kg 4,92 €/kg
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 3,44 
kg
mahunarke i žitarice mix -30%

MAHUNARKE I ŽITARICE MIX 1000 g

2,14  3,05 
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 3,05 
kom
zobene pahuljice sitne -30%

ZOBENE PAHULJICE sitne 5 kg

1,33 €/kg 1,90 €/kg
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 1,90 
kg
Postani član Vedrini obitelji!
Postani član
Vedrini obitelji!

Prijavom sudjeluješ u loyalty programu koji ti donosi
vrijedne nagrade.