Uskršnja pinca

1. Grožđice stavite u manju posudu i prelijte rumom tako da budu gotovo prekrivene. Ostavite ih sa strane.

2. U manjoj posudi miksajte žumanjke sa šećerom.

3. U veću posudu stavite brašno, šećer, vaniliji šećer, suhi kvasac i sol. (Možete dodati i svježi kvasac, a onda će vam trebati ¾ kocke kvasca, kojeg će te prethodno otopiti u mlijeku i potom dodati mokrim sastojcima.)

4. Smjesi dodajte toplo mlijeko pa miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

5. Prekrijte posudu krpom i ostavite tijesto dizati otprilike sat vremena na toplom mjestu.

6. Ocijedite grožđice od ruma pa ih dodajte tijestu zajedno s otopljenim maslacem i grožđicama. Sve još jednom dobro umijesite.

7. Gotovo tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte dvije kugle od tijesta.

8. Pripremite lim za pečenje kojeg ste obložili papirom za pečenje pa na njega stavite oblikovane kugle tijesta.

9. Pecite pince na 160 °C otprilike 30 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.