SUNCOKRET: Suncokret je jednogodišnja zeljasta biljka koja pripada porodici glavočika. Naziv ove biljke potječe od grčke riječi Helios, koja označava sunce, te Anthos, što znači cvijet. Izvorno suncokret potječe iz Perua, Meksika te Sjeverne Amerike. Sjemenke suncokreta obogaćuju svako jelo okusom i nutritivnim bogatstvom. Sjemenke suncokreta jedan su od najboljih izbora B-kompleksa, a na tržište stiže iz Bugarske.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Suncokretove su sjemenke bogate vitaminima E, B1, B3, B6, folnom kiselinom, bakrom, manganom, selenom, fosforom i magnezijem.
● Suncokretove sjemenke bogate su i fitosterolima koji su zaslužni za snižavanje razine kolesterola u krvi, kao i poboljšanje imuniteta.
● Bogate vitaminima B kompleksa, sjemenke suncokreta mogu poboljšati razinu energije, podržati stvaranje crvenih krvnih zrnca, pospješiti živčani sustav i smanjiti anksioznost.
● S obzirom da sadrže magnezij, grickanje sjemenki suncokreta može sniziti povišeni krvni tlak, a također smanjiti opasnost od srčanog i moždanog udara te bolnih migrena.

UPORABA: Suncokretove se sjemenke dodaju u zobene pahuljice, jogurt, posni sir, a koriste se i kao dodatak juhama, salatama, pecivu te kao zdrave grickalice. Konzumiramo ih sirove ili prepečene, a od prepečenih sjemenki može se pripremiti i domaći maslac.

JESTE LI ZNALI: Suncokret je biljka poznata kao simbol boga Sunca jer u rano jutro svoje cvjetove okreće prema Suncu koje se rađa. Legenda kaže kako je suncokret stvorio bog sunca Apolon, pretvorivši u njega zaljubljenu djevojku kako bi svakog dana mogla slijediti sunce u njegovu prolasku nebeskim svodom. Po toj karakteristici suncokret je i dobio ime.