ŠLJIVA: U kulinarstvu je nazivaju kraljicom marmelada, dok je u narodnoj medicini poznata kao prvi izbor kod konstipacije, odnosno zatvora. Zbog svog neodoljivog okusa i nutritivne vrijednosti, šljive se ubrajaju u najrasprostranjenije voće. Sušene šljive su, baš kao i sirove, zdrava energetska bomba zahvaljujući svom antioksidativnom djelovanju. Na tržištu su dostupne s košticom i bez koštica. Iako autohtono potječu iz Azije, danas se uzgajaju u mnogim zemljama širom svijeta, a na tržište dolaze iz Čilea, Argentine i Srbije.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Suhe šljive su bogat izvor dijetalnih vlakana. Topiva vlakna ograničavaju razinu šećera i kolesterola u krvi, dok su netopiva vlakna ključna za zdravo funkcioniranje probave.
● Sušene šljive su riznica antioksidansa, a sadrže ih čak više od sirovih šljiva, borovnica ili grožđica!
● Jedete li suhe šljive redovito, možete smanjiti mogućnost dobivanja osteoporoze, bolesti u kojoj kosti postaju tanje i lomljive.
● Redovita konzumacija suhih šljiva blagotvorno djeluje na povećanje funkcije mozga tako što poboljšava pamćenje, učenje i koncentraciju.

UPORABA: Sušene šljive idealne su za zadovoljavanje želje za slatkim, stoga ih obično konzumiramo s jogurtom i sladoledom te u kompotu, pekmezu i džemu. Izvrsne su u kombinaciji s različitim vrstama tijesta, poput savijača te okruglica, a u slanim pak se jelima najviše koriste u kombinaciji sa svinjetinom, junetinom i peradi.

JESTE LI ZNALI: Šljiva je najstariji narodni lijek za regulaciju stolice, odnosno za pražnjenje crijeva. Od velikog je značenja kao prirodni laksativ jer, za razliku od drugih laksativa, pri uzimanju šljiva nema opasnosti od navikavanja. Zato se s punim pravom kaže da je šljiva prirodni regulator cirkulacije crijeva i apetita.