MAKADAMIJA: Makadamija orah (još i australski oraščić) je slatka, kalorična i ljekovita namirnica koja štiti od raka, čuva kosti i snižava kolesterol. Svoje porijeklo vuče iz daleke Australije, koja je uz Južno afričku republiku i danas najveći proizvođač makadamijskog oraščića.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Orah makadamije bogat je vitaminima, posebno onima iz grupa A, B i C, koji osnažuju metabolizam i daju mu ravnotežu.
● Makadamijske oraščiće često konzumiraju sportaši kojima je potrebno više energije nego što tijelo može dobiti iz svakodnevne prehrane.
● S obzirom na to da potiče mršavljenje, sagorijevanje masnoće i smanjuje apetit, makadamijski oraščić može pomoći u regulaciji tjelesne težine.
● U makadamijskom oraščiću možemo pronaći visok udio magnezija koji pomaže u očuvanju zdravlja kosti te pozitivno utječe na bolesti kao što je osteoporoza.

UPORABA: Makadamijske oraščiće preporučuje se jesti sirove, a u kulinarskim majstorijama najčešće se koriste u kolačima i salatama. Ulje makadamije, koje svojim sastavom podnosi visoke temperature i ne gubi svoja svojstva u procesu kuhanja, daje hrani blagi okus koji se odlično slaže uz povrće i salate.

JESTE LI ZNALI: Izuzetno tvrde ljuske makadamije imaju gotovo jednaku ogrjevnu vrijednost kao smeđi ugljen. Stoga je jedna australska elektrana počela koristiti otpadne ljuske makadamije kako bi proizvela električnu energiju kojom opskrbljuje tvornicu za preradu makadamija i neke druge potrošače.