ANANAS: Plod ananasa ima okus zaslađenih sunčevih zraka, a sušeni i nasjeckani u kockice ili štapiće savršene je veličine za grickanje. Zbog velike nutritivne vrijednosti i specifičnog okusa i mirisa, južnoamerički Indijanci nazvali su ga miomirisan izvrstan plod. Iako smo ga navikli jesti u sirovom obliku, kandirani sušeni ananas također je nutritivno bogata namirnica te izvrsna zamjena za industrijske slatkiše. Izvorno potječe s Kariba, a danas se uzgaja i proizvodi na Tajlandu.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Obiluje vitaminom C zbog čega njegova konzumacija doprinosi pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava.
● Ananas je odličan izvor mangana i bakra.
● Sadrži bromelain, grupu enzima koji razgrađuju proteine i tako pomažu procesu probave te je bogat netopljivim vlaknima koja podržavaju zdrav probavni sustav i potiču osjećaj sitosti.
● Stoljećima je poznat u narodnoj medicini zbog svojih antiupalnih svojstava; smanjuje nepotrebno oticanje i može pomoći oporavku nakon operacije i nakon sportskih ozljeda.

UPORABA: Suhi ananas se u kulinarstvu koristi u jelima poput glazirane šunke, ražnjićima s narezanom i mariniranom svinjetinom, na pizzi ili u salati. Sušeni ananas u kockicama izvrsne je veličine za dodavanje žitaricama ili pecivima. Kako je vrlo zdrav, preporučuje ga se konzumirati kao grickalicu umjesto čipsa ili kao desert nakon teškog jela.

JESTE LI ZNALI: Ananas je uvršten kao obavezan dio jelovnika posade brodova. Nakon što ga je otkrio Kristofor Kolumbo i donio ga španjolskoj kraljici Isabeli, ubrzo je shvaćeno da plod ananasa prevenira skorbut, bolest od koje su na dugim putovanjima patili mornari zbog nedostatka vitamina C u njihovoj jednoličnoj prehrani. Kandirane kockice ananasa se kao međuobrok nalaze i na redovnom jelovniku Hrvatske vojske!