minuta
- 350 g Vedrini bijelog graha
- 500 g gljiva (šampinjoni)
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glavica luka
- 4 šalice povrtnog temeljca
- prstohvat soli
- malo papra
1. Bijeli grah namočite u vodi otprilike 6 do 8 sati prije kuhanja ili ga ostavite namakati preko noći dan prije kuhanja.
2. Vodu od namakanja bacite pa kuhajte grah u čistoj vodi otprilike 45 min. Ocijedite ga i stavite sa strane.
3. Očistite šampinjone krpicom pa ih narežite na ploške debljine otprilike 5 mm.
4. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri.
5. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, otprilike 5 minuta.
6. Luku nadodajte narezane šampinjone i pirjajte još nekoliko minuta.
7. Dodajte povrtni temeljac, sol i papar i pustite da sve prokuha. Kada temeljac zavrije, smanjite vatru, dodajte bijeli grah i nastavite kuhati otprilike 10 do 15 minuta.
8. Uzmite štapni mikser pa dio juhe miksajte direktno u loncu. U slučaju da nemate štapni mikser, dio juhe (otprilike 2 šalice) izvadite iz lonca, izmiksajte u blenderu te vratite u lonac. Miksanjem će juha dobiti gustu, kremastu teksturu.
9. Poslužite juhu u dublje zdjelice pa svaku pospite s malo papra i par kapi maslinovog ulja.
U receptu smo koristili
Izdvojeno iz ponude
-20%
MIX orašastih plodova i prženog kukuruza 200 g
Vedrini obitelji!
Prijavom sudjeluješ u loyalty programu koji ti donosi
vrijedne nagrade.
