minuta
- 1 šalica Vedrini bučinih koštica
- 1 srednja muškatna tikva
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- mljeveni muškatni oraščić
- maslinovo ulje
- sol i papar
- bučino ulje
1. Prerežite tikvu na pola pa izvaditi sve sjemenke i vlakna te ogulite koru. Očišćenu bundevu narežite na kockice.
2. Luk i režnjeve češnjaka sitno narežite i lagano pirjajte dok ne porumene. Zatim dodajte kockice bundeve, pirjajte još oko minutu i podlijte vodom. Začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem te pustite da sve lagano krčka na srednjoj vatri dok bundeva ne omekša.
3. Nakon što su sastojci dobro kuhan, usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete gustu krem juhu.
4. Servirajte krem juhu od bundeve pa pokapajte malo bučinog ulja i na kraju pospite bučinim košticama.
Za dodatno bogatstvo okusa, bučine koštice možete prije ukrašavanja tostirati. Krem juhi možete dodati kokosovo mlijeko i tako napraviti tradicionalnu tajlandsku juhu od tikve.
U receptu smo koristili
Vedrini obitelji!
Prijavom sudjeluješ u loyalty programu koji ti donosi
vrijedne nagrade.
