Ajo Blanco Juha

1. Pripremite bademovo mlijeko (recept potražite u Vedrini kuhinji)

2. Stari kruh narežite na kockice i namočite ga u bademovo mlijeko. Pustite ga da odstoji oko 10 minuta.

3. Dok se kruh namače, u blender stavite badem, češnjak, ulje, ocat, sol i vodu te miksajte dok smjesa ne postane potpuno mliječna.

4. Kada smjesa postane potpuno mliječna, dodajte joj kruh koji ste prethodno namakli u bademovom mlijeku.

5. Blendajte dok ne dobijete jednoličnu mliječnu smjesu.

6. Prebacite juhu u zatvorenu posudu i stavite je u hladnjak dok se dobro ne ohladi, najmanje 2 sata.

7. Ohlađenu juhu poslužite u duboke tanjure i ukrasite je grožđem koje ste prethodno narezali na četvrtine te dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja.