Proizvodi

Slanutak

Slanutak Pakiranja:

Slanutak 25kg, 5kg, (500g / 16 kom)
Slanutak meksički Garbanzo 25kg

Slanutak
Slanutak
Slanutak
Slanutak

SLANUTAK: Slanutak, poznat još kao garbanzo grah, ukusna je mahunarka s blagim okusom oraha i velikom kulinarskom svestranošću. Zbog svojih nutritivnih vrijednosti spada u najzdravije namirnice na svijetu. Kako slanutak sadrži gotovo jednake količine proteina kao i meso, mnogi se nutricionisti slažu da je bolji izbor čak i od mesa. Potječe iz Bliskog Istoka, rasprostranjen je po gotovo svim kontinentima, a mi glavni izvoznici su Meksiko, Kanada i Indija.

Slanutak

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Slanutak je bogat željezom, fosfatima, kalcijem, magnezijem, manganom, cinkom i vitaminom K, što znači da doprinosi izgradnji te održavanju čvrste koštane strukture.
● Visok udio vlakana u slanutku potiče zdravo funkcioniranje probavnog sustava, a vitamini C i B6 te kalij doprinose zdravlju srca i snižavanju kolesterola u krvi.
● Njegovom redovitom konzumacijom sprječava se nagli porast šećera u krvi pa se posebice preporučuje dijabetičarima.
● Slanutak je poznat i kao namirnica koja poboljšava rad slezene, organa koji služi za razgradnju oštećenih stanica i kao spremnik krvi.

Slanutak

UPORABA: Kako je suhi slanutak iznimno čvrst, nemoguće ga je konzumirati u takvom stanju pa se u pripremi jela obično koristi za varivo ili u kombinaciji s drugim povrćem. Također se često koristi u salatama te za pripremu pirea od slanutka. Idealan je za pripremu dipova, a najpoznatiji namaz od slanutka bliskoistočni je hummus. Može se samljeti u brašno, kada služi za pripremu peciva, kruha ili čak kao nadomjestak za kavu.

Slanutak

JESTE LI ZNALI: Engleski naziv slanutka chickpea potječe od francuskog chiche, odnosno od latinskog cicer. Zanimljivo je kako je po ovom legumu ime dobio poznati rimski orator i političar Ciceron – radi se o obiteljskom imenu koje je, kako tumače povjesničari, dobio jedan od njegovih predaka jer mu je vrh nosa nalikovao na - slanutak! Ciceronu je, kada se počeo baviti politikom, savjetovano da promijeni ime, no on je to odbio rekavši da će ga ime učiniti slavnim.

Vedrini kuhinja

Vedrini namaz od slanutka

4 češnja češnjaka
1 žličica soli
malo papra
1/2 žličice crvene paprike
2 žlice maslinova ulja
500 g Vedrini slanutka

Namočite slanutak dok ne nabubri. Procijedite ga i kuhajte oko sat vremena. Propasirajte ga i dodajte usitnjeni češnjak, sol, papar, crvenu papriku i maslinovo ulje. Poslužite ga uz bruschette ili tost.