Proizvodi

Pistacija

Pistacija Pakiranja:

Pistacija jezgra sirova 10kg, (1000g / 1kom)
Pistacija pečena slana u ljusci 5kg, (250g / 21 kom)
Pistacija pečena neslana u ljusci (150g / 10kom)

Pistacija jezgra sirova
Pistacija jezgra sirova
Pistacija pečena slana u ljusci
Pistacija pečena slana u ljusci
Pistacija
Pistacija

PISTACIJA: Pistacija je sjeme koštice stabla Pistacia vera, dužine do jednog centimetra, specifične zelenkaste boje obavijena smeđom tankom ovojnicom. Iako ima visoku kalorijsku vrijednost, ne sadrži kolesterol, što je odlična vijest za sve ljubitelje pistacije. U trgovinama pistacija je dostupna tijekom cijele godine, kao pržena, posoljena ili neslana, u ljusci ili bez ljuske. Pistacije na tržište dolaze iz SAD-a i Irana.

Pistacija

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Pistacije pomažu vratiti alkalnost organizmu, što je od velike važnosti ako je vaš organizam pH kiseo.
● Konzumacija pistacija može učiniti čuda za vašu kožu jer je plod bogat vitaminom E, izvrsnim antioksidansom koji štiti membranu kože od štetnih vanjskih utjecaja.
● Plod pistacije smanjuje osjećaj gladi jer kontrolira hormone koji stimuliraju glad, a fitosteroli kojima je iznimno bogata snižavaju razinu kolesterola i mogu pružiti zaštitu od određenih vrsta raka.
● S obzirom na to da pistacije sadrže puno kalija, preporučuju se za konzumaciju osobama koje imaju povišeni krvni tlak.

Pistacija

UPORABA: Pistacije se najčešće konzumiraju kao zdrava slana ili neslana pržena grickalica. Pistacije možete dodati raznim jelima i slasticama, od njih napraviti i ukusan sladoled, umak ili maslac. Pistacija nudi izvrsnu komponentu za bezbrojna jela zahvaljujući bogatom, prepoznatljivom okusu.

Pistacija

JESTE LI ZNALI: Pistacija je jedno od najzanimljivijih stabala na svijetu! Vjeruje se da postoji već više od 9.000 godina, najstarije je stablo koje cvjeta i jedna je od dvije vrste orašastih plodova spomenutih u Bibliji. Pistacije su se nekada smatrale isključivo plemićkom hranom koja je običnim ljudima bila zabranjena! U Indiji se vjeruje da pistacije zagrijavaju dušu pa su iz tog razloga iznimno tražene u hladnijem periodu godine. Čuti pucanje ljuske pistacije vrlo je dobar znak koji najavljuje sretan događaj u Izraelu i Rusiji.

Vedrini kuhinja

Slatki namaz od pistacija

120 g Vedrini pistacija
140 g šećera u prahu
60 ml suncokretovog ulja
60 ml vode
1 vanilin šećer
¼ žličice soli

Očišćene sirove pistacije prelijte vrelom vodom i ostavite ih da odstoje 10 minuta. Odstranite tamnu kožicu i posušite ih. Stavite pistacije u blender i miksajte sve dokle ne dobijete glatku smjesu. Dodajte im šećer u prahu, vanilin šećer i sol pa sve zajedno miksajte još malo. Na kraju dodajte ulje i promiješajte. Dobivena smjesa bit će maziva, no s vremenom će se stvrdnuti pa slobodno dodajte malo vode. Namaz ubacite u staklenku s poklopcem te pohranite u hladnjaku.

recept

Sicilijanski kanoli

tijesto za pite i savijače
250 g ricotta sira
100 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
60 g nasjeckanih Vedrini pistacija
ulje za prženje (oko 1 l)
šećer u prahu za posipanje

Cannole pržite u srednje zagrijanom dubokom ulju do rumene boje. Izvadite ih na upijajući papir i pažljivo skinite s kalupa. Dobro izmiješajte ricottu, vanilin šećer i šećer u prahu da dobijete kremu. Napunite pripremljene ohlađene cannole kremom. Krajeve s kremom pospite pistacijama i prije posluživanja cannole pospite šećerom u prahu.