ORAH: Plod oraha masnog je, punog okusa i iznimno je kaloričan. No važno je spomenuti i to da je iznimno bogat mnogim hranjivim tvarima, zbog kojih ga se konzumira više tisuća godina. Dapače, zbog brojnih ljekovitih svojstava koje posjeduje, njegova se konzumacija preporučuje za ublažavanje raznih tegoba. Na tržištu je orah dostupan u ljusci ili kao očišćena jezgra, a mi ga uvozimo iz Ukrajine i Rumunjske, država koje su uz Čile među najvećim svjetskim proizvođačima oraha.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Orasi su bogati antioksidansima i sadrže željezo, cink, kalcij, magnezij, fosfor, selen, mangan te vitamine B, E i K.
● Izvrstan su izvor omega-3 masnih kiselina koje poboljšavaju pamćenje, pomažu pri smanjenju simptoma depresije te smanjuju rizik od bolesti krvnih žila, moždanog i srčanog udara.
● Redovita konzumacija oraha smanjuje LDL kolesterol i povećava razinu dobrog kolesterola, smanjuje upale te poboljšava arterijske funkcije.
● Orasi također sadrže aminokiselinu L-arginin koja može pomoći izbalansirati krvni tlak.

UPORABA: Orahe prije svega konzumiramo kao zdravu grickalicu, dodajemo ga u razne salate, dresing, kolače, umake, jela od voća i povrća. Koristimo ga i u proizvodnji sirupa, tinktura, masti te orahovog ulja. Iako je njegova uporaba raznolika, najviše hranjivih tvari ipak sadrži termički neobrađeni orah koji se prije konzumacije nekoliko sati namakao u hladnoj vodi.

JESTE LI ZNALI: Kako jezgra oraha izgledom podsjeća na mozak, orasi se smatraju namirnicom za poticanje rada mozga. Zbog masnoće koju sadrže, orasi su skloniji truljenju. Kako bi se poboljšala njihova dugovječnost, očišćene orahe preporučuje se čuvati u hladnjaku.