LJEšNJAK: Lješnjaci su iznimno ukusni orašasti plodovi visokih energetskih vrijednosti. Biljka lijeske, koja rodi plodove lješnjaka, najbolje uspijeva u južnoj Europi i Turskoj, a mi uglavnom koristimo robu domaćih hrvatskih proizvođača. Na tržištu su dostupni kao sirovi, blanširani suho prženi ili kao čokoladni draže.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Lješnjaci sadrže gotovo 80% mononezasićenih masti i manje od 4% zasićenih masti zbog čega pridonose zdravlju srca i razvoju mozga.
● Lješnjaci su vrlo bogat izvor folata, neophodnih kemijskih spojeva za mnoge metaboličke procese u našem tijelu.
● Zbog visoke razine magnezija, lješnjaci mogu biti korisni u liječenju dijabetesa.
● Lješnjaci se ubrajaju u namirnice s izrazito visokim udjelom antioksidansa koji se u našem organizmu bore protiv štetnih radikala.

UPORABA: Lješnjaci se u slastičarstvu koriste u pralinama, sladoledu, u kombinaciji sa čokoladom, za proizvodnju čokoladnih namaza i likera. Lješnjakovo ulje jako je aromatično i koristi se kao ulje za kuhanje. Najčešće lješnjak ipak koristimo usitnjen, kao dodatak raznim kolačima, kruhu i tjesteninama ili kao zdravi međuobrok.

JESTE LI ZNALI: Prema keltskim legendama, osoba koja je posjekla lijesku bila je kažnjena smrću. Također, vjerovalo se kako su osobe koje konzumiraju plod lijeske izrazito mudre i postižu magične sposobnosti.