JEčMENA KAšA: Ječam (poznat i kao ričet, geršl i kaša) jednogodišnja je biljka koja zapravo pripada porodici trava te zauzima peto mjesto u svjetskoj proizvodnji žitarica. Ječmena kaša vrlo se jednostavno priprema, lagana je za želudac i sadrži puno vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa. Kako je oskudna lošim mastima, idealna je namirnica za obroke tijekom procesa mršavljenja. Hrvatska je među najznačajnijim proizvođačima ječmene kaše pa ne čudi da se upravo domaća ječmena kaša nalazi i u našim pakiranjima.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Ječam slovi kao namirnica koja grije organizam tijekom zimskog perioda, ali i pomaže njegovom čišćenju tijekom proljeća.
● Voda u kojoj se kuhala ječmena kaša djeluje povoljno kod upala dišnog, probavnog te mokraćnog sustava, a osim toga dobro je sredstvo za ublažavanje mučnine i kod povraćanja.
● Ječmena kaša prava je nutritivna bomba koja obiluje vitaminima A, D, E, B12, nezasićenim masnim kiselinama te mineralima kalijem, magnezijem, cinkom, željezom, fosforom, kobaltom, fluorom i jodom.
● Ječam sadrži topljiva vlakna i lako se probavlja, čime doprinosi zdravlju probavnog sustava i crijevne flore.

UPORABA: Ječmenu kašu koristimo u pripremi svih vrsta obroka, od doručka pa sve do večere. Tako ju za doručak možemo kombinirati s jogurtom, marmeladom ili medom, dok ju kod spremanja ručka ili večere najčešće kombiniramo s povrćem, mesom ili u varivima. Mljevena ječmena kaša koristi se za pripremu kruha i proizvodnji dječje hrane. Najpoznatije jelo sjeverozapadne Hrvatske koje u sebi sadrži ječmenu kašu je ričet.

JESTE LI ZNALI: Slavni gladijatori nosili su naziv Hordearii, što u prijevodu znači “jedači ječma”, jer je upravo ječam bio glavni obrok gladijatora tijekom priprema za naporne borbe.
U Vedama se ječam i riža spominju kao „dva besmrtna nebeska sina“.