BIJELA MURVA: Murva ili dud je drvenasta, grmolika voćka čiji plodovi dolaze u crnoj, crvenoj i bijeloj bolji. Upravo zbog toga razlikujemo tri vrste murve: crna murva (Morus nigra), crvena murva (Morus rubra) i bijela murva (Morus alba). Bijela murva svoje porijeklo vuče iz daleke Kine, a u Europu je stigla ''putem svile''. Kinezi su je uzgajali od davnina i to ne samo radi ploda, već zbog lišća koje je omiljena hrana dudova svilca, leptira koji proizvodi svilena vlakna. Upravo se zbog toga kod nas ova biljka, osim murva naziva još i dud. Iako je u novijim vremenima potpuno zaboravljena, njezin slatki okus zasigurno će vratiti u djetinjstvo mnoge Dalmatince, jer je murva u južnim krajevima nekoć bila izuzetno zastupljeno voće. Murva se jela sirova kao slatki plod, a od nje su se često radili džemovi, sokovi, čak i vino, a izvrsna je i kao sušeno voće. Zbog svoje guste krošnje, murva se u Dalmaciji sadila po lukama, vrtovima i trgovima, kraseći vizuru mjesta i čineći ugodan hlad. Vedrini vraća sjaj ovoj ukusnoj voćki te je za vaša nepca donosi u sušenom obliku. Uzgajane na ravnicama Turske, gdje su cijenjene tisućama godina, Vedrini murve sačuvale su sva svoja nutritivna svojstva i održale savršenu teksturu za žvakanje. Jedite ih samostalno kao slatku poslasticu ili ih upotrijebite za poboljšanje svojih kulinarskih kreacija.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● jer ima jedinstven polifenolni profil koji se pretežito sastoji od antocijana, flavonola, flavona i fenolnih kiselina te se mogu definirati kao funkcionalna hrana
● jer sadrži značajne količine vitamina C, K i minerala kao što su magnezij, željezo i fosfor

UPORABA:
● Dodajte sušene murve u zobene pahuljice za vedar početak dana
● Umiješajte ih u smjesu za muffine za dodatnu slatkoću i zanimljivu teksturu
● Ispecite slavni banana kruh s dodatkom sušene bijele murve

JESTE LI ZNALI: …da su se u prošlosti od murve radili dijelovi za neretvanske lađe, ali i bačve u kojima se čuva rakija i danas.
…da u hrvatskoj postoji narodna izreka koja kaže: Jedan sat sna ispod murve, odmori čovjeka kao cijela noć.
…da je jedna od posljednjih slika koju je naslikao Vincent van Gogh bila stablo murve, a s kojom je bio osobito zadovoljan što saznajmo iz pisama koje je pisao braći i sestrama.