BADEM: Iako se badem svrstava u grupu orašastih plodova, zapravo je član skupine koštuničavog voća i blizak srodnik šljive, višnje, marelice i breskve. Možemo ga konzumirati blanširanog cjelovitog ili u listićima, suho prženog ili kao čokoladni dražej. Slatkast, mesnat i nikad gorak plod ima visok udio masti, zbog čega je kaloričan, ali i jako hranjiv. Pogodan je za osobe koje žele poboljšati pamćenje i za dijabetičare. SAD-a i Australija su glavne zemlje izvoza badema.

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Bademi su bogati topivim vlaknima korisnima za pravilnu probavu.
● Sjajan su izvor minerala i vitamina poput: magnezija, bakra, fosfora i vitamina E.
● Imaju važnu ulogu u prevenciji od srčanog udara jer od ukupne količine masti koje sadrže oko 64% su zdrave masnoće koje igraju glavnu ulogu u snižavanju kolesterola i naglog porasta inzulina.
● Zbog bogatstva magnezijem, bademi su dobri za pamćenje.

UPORABA: Bademi u kućanstvu ima široku primjenu. Najčešće se konzumiraju kao zdrave grickalice ili se od njih pravi izvrsno bademovo mlijeko pogodno za osobe koje imaju problema s laktozom. Sušeni bademi koriste se kao zamjena za brašno ili kao dodatak za bolji okus kolača, čokolada i sladoleda. Zbog svog anti-ageing učinka, često se koriste u industriji ljepote.

JESTE LI ZNALI: Bademi su konzumirani kao delikatese još u starom Egiptu, a čak su i pronađeni u sarkofagu egipatskog kralja Tutankamona. Marcipan koji se dodaje raznim slasticama za bolji okus pravi se od badema.