Proizvodi

Amarant

Amarant Pakiranja:

Amarant 5kg, ( 400g / 16 kom )

Amarant
Amarant
Amarant
Amarant

AMARANT: Amarant (još poznat kao šćir, štir ili rumenika) slatka je, zemljasta i bezglutenska pseudožitarica koja ima zaista impresivan hranjiv sastav. Njeno nutritivno bogatstvo smješteno je u unutrašnjosti zrna, za razliku od ostalih žitarica gdje se svi hranjivi sastojci nalaze u ljusci. Amarant se najčešće uzgaja u Aziji i Južnoj Americi

Amarant

ZDRAVSTVENI BENEFITI:
● Amarant je odličan izvor proteina jer sadrži oko 30% više proteina od žitarica poput riže.
● Sadrži dvostruko više iskoristivog kalcija od mlijeka i triput više vlakana od pšenice.
● Kako ne sadrži gluten, amarant je pogodan za osobe koje pate od intolerancije na gluten.
● Zbog obilja kalcija koji jača kosti i željeza koje sprječava slabokrvnost, konzumacija ove pseudožitarice se posebno preporučuje ženama

Amarant

UPORABA: Amarant možemo koristiti kao brašno te ga u mješavini s drugim žitaricama koristiti za izradu kruha i kolača. Kaša ili pilaf od amaranta poželjni su prilozi svakom obroku, a posebno zanimljivo amarant se ponaša kada ga kratko popržimo u vrućoj tavi, kada zbog vrućine popuca u kokice koje pak su odličan dodatak juhama, salatama i desertima.

Amarant

JESTE LI ZNALI: Amarant u prijevodu znači besmrtan, a ova je biljka u Americi tisućama godina bila jedna od glavnih namirnica te je predstavljala važan dio obreda američkih domorodaca. Svoj preporod doživjela je tek prije 20-ak, nakon što ju je Američka nacionalna akademija znanosti preporučila kao dio svakodnevne prehrane. Koliko je ova pseudožitarica važna govori i činjenica da je NASA provodila testove uzgoja amaranta u Svemiru, a astronauti su tijekom svoje misije jeli kolače od amaranta.

Vedrini kuhinja

Hrskavi krekeri od 3 sastojka

½ šalice Vedrini amaranta
1 šalica vode
soli po želji

Stavite amarant u vodu i kuhajte otprilike 20 minuta, odnosno dokle smjesa ne postane gusta. Tijekom kuhanja ne zaboravite dodati soli prema vlastitom ukusu. Od dobivene smjese formirajte kuglice, pritisnite ih dlanom i poredajte na papir za pečenje. Pecite ih na 180 ℃ dvadesetak minuta. Domaći krekeri su gotovi. Poslužite ih tople i uživajte u svojim malim hrskavcima!

recepti

Zdravi doručak

100 g zobenih pahuljica
100 g Vedrini sušenog manga
50 g kockica od đumbira
2 žlice meda od bagrema
500 g običnog jogurta
150 ml dmBio mlijeka
50 g čipsa od kokosa
200 g Vedrini amaranta

U posudu stavite kuhani amarant i zobene pahuljice. Sušeni mango i kockice đumbira narežite na komadiće te dodajte u zdjelicu. U drugoj posudi pomiješajte med od bagrema, običan jogurt i mlijeko. Mješavinu suhih sastojaka raspodijelite u zdjelice, pomiješajte s mješavinom od jogurta te posipajte kokosovim čipsom.

Kašica za bebe od amaranta

1 jabuka zlatni delišes
100 g Vedrini amaranta
120 ml vode
malo smeđeg šećera
malo cimeta

Jabuku narezati na manje kockice, preliti sa 120 ml vode i kuhati 15-ak minuta dok ne omekša. Izvaditi iz vode i usitniti u blenderu. U vodu u kojoj se jabuka kuhala staviti amarant i kuhati ga nekih 20-ak minuta. U skuhani amarant dodati pire od jabuke, sve dobro promiješati i još kratko kuhati.